Közlenmiş Kırmızı Biber Turşusu Nasıl Yapılır - 2
 

1 kiloya yakın biberi fırında közleyin.


kabuğunu soyun,sapını kesin,çekirdeğini çıkartın.


Biberleri ortadan ikiye kesin.


Diğer taraftan derin bir kaba yarım demet maydanozu,7-8 diş sarımsağı doğrayın ve harmanlayın.


Üzerine 1 tatlı kaşığı şeker,2 tatlı kaşığı tuz,1 çay bardağı sirke,1,5 çay bardağı zeytinyağını koyun ve iyice karıştırın.


Biberleri bu karışıma ekleyin,karıştırın.


Buzdolabında 1 gece bekletin.


Ertesi gün cam kavanoza biberleri koyuyoruz,ağzını sıkıca kapatıyoruz ve bir hafta on gün kadar bekletip daha sonra afiyetle yiyoruz.



alıntı