Başemel Sos
 

Başemel Sos Tarifi - Başemel Sos Nasıl Yapılır - Başemel Sos Malzemeleri



5 Litre

MALZEME

450 gram tereyağ

450 gram un

5 litre süt

125 gram rendelenmiş soğan

2 adet karanfil

1 adet defne yaprağı


YAPILIŞI

Yağ ve un ile derin bir tavada beyaz meyaneyi hazırlayın ve soğumaya bırakın. Süte, soğan, karanfil ve defne yaprağını ekleyip bir taşım kaynatın. Ateşten alıp bir kenarda 5 dk dinlendirin. İnce bir süzgeçten geçirip süzün ve sütü meyanın içine, pütür oluşmaması için bir spatula ile sürekli karıştırarak yavaş yavaş ilave edin. 30 dk kısık ateşte, dibini tutmaması için sürekli karıştırarak pişirin. Sosun kabuk bağlamaması için üzerine eritilmiş margarin gezdirerek saklayın.