Salatalık Sosu
 

Malzemeler:


1 orta boy salatalık

1 bardak taze süt kremi

4 dal tarhun (yoksa maydanoz) 2 yemek kaşığı sirke

Tuz-karabiber

Yapılışı:


1-Salatayı soyup bir bıçakla incecik kıyın. Bir kaba alın ve üzerine biraz tuz serperek 1 saat suyunu salması için bekletin.

2-Temiz bir tülbentle sıkıp suyunu alın ve süt kremiyle karıştırın; kıyılmış tarhun veya maydanoz, 2 kaşık sirke, tuz, karabiber katın.

Haslanmış soğuk alabalık veya diğer soğuk balıklarla servis yapın.