Hardal Sosu
 

Malzemeler :

1 çorba kaşığı tereyağ

1 su bardağı krema

1.5 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı hardal

1 diş sarımsak

1 limon suyu

Karabiber

Tuz

Hazırlanışı :

Orta boy bir tencerede yağı kızdırın. Sarımsağı koyup ara sıra karıştırarak kızartın. Tencereyi ateşten alıp un, biber ve tuzu ekleyip karıştırarak pürtüksüz hale getirin. Yavaş yavaş önce kremayı, sonra da hardalı ekleyip karışıma iyice yedirin.


Tencereyi kısık ateşe oturtup devamlı karıştırarak kaynatmadan, koyu ve pürtüksüz olana kadar pişirin. Ateşten alıp limon suyunu ekleyip karıştırın. Sosu ısıtılmış sosluğa koyup servis edin.