Şafak Sosu
 

MALZEME ;

1 litre

400 gram Domates 125 gram Margarin

800 ml Tavuk velutesi 200 ml Çiğ Krema

1 Çay kaşığı tuz ve karabiber


YAPILIŞI ;

Margarinin 50 gramını eritin.Doğranmış domatesleri ekleyip,kuru ve yumuşak kıvamdabir sos elde edinceye kadar pişirin.İnce bir süzgeçten geçirip süzün.Tavuk velutesini ilave edip,bir kaç dk kısık ateşte pişirin.Ateşten alın,ince bir süzgeçte tekrar süzün.Kalan margarini ilave edip ,tuz ve karabiberi ilave edin.Kremayı katın ve karıştırın.