Patlıcanlı Sos
 

Malzemeler

3-4 adet patlıcan

3-4 adet domates

2 diş sarmısak

6 yemek kaşığı zeytinyağı

3 adet sivri biber

Tuz, karabiber

1 su bardağı su
Yapılışı

Patlıcanları küçük küçük doğrayıp zeytinyağının içinde kavurmaya başlayın. Ardından sarımsak ve sivribiberleri de tencereye katın ve hafif hafif pişirin. 15 dakika sonra domatesleri, tuzu, biberi ve 1 bardak suyu ekleyin. Domatesler suyunu çektikten sonra patlıcanlar da pişmişse sosu ateşten alıp makarnanızın üzerine dökün.