Vejeteryan Chili
 

MALZEMELER

Yeşil biber 300 gr

Soğan 300 gr

Sarımsak dişi 3-4 adet

Kırmızı chili biber 1

Nebati yağ 2 çorba kaşığı

Konserve domates 1.5 kg

Konserve börülce 500 gr

Konserve pinto fasülye 500 gr

Konserve tatlı mısır 500 gr

Chili tozu 3-4 çorba kaşığı

Kimyon 1 çorba kaşığı

Tuz

Amerikan pirinci 500 gr

Ekşi krema 300 gr

YAPILIŞI

Biberleri ve soğanları doğrayın, sarmısağı ve kırmızı chiliyi kıyın. Ancak yumuşak oluncaya kadar yağda pişirin. Suyuyla beraber domatesi, kurutulmuş bezelyeyi ve tatlı mısırı ilave edin. Chili, kimyon ve tuz ilave edin ve kaynatın. Sos tavasını kapatın ve yumuşak olana kadar orta ısıda pişirin. Tuz ve chili tozu serpin. Pirinci tuzlu suda pişirin ve chiliyle servis yapın; garnitür olarak ekşi krema ilave edin.BİLGİ : Bu chili, Pinto fasülye yerine herhangi bir konserve beyaz fasülye kullanılarak yapılabilir. Chili fasülye özellikle pratiktir, çünkü baharatlı ve konserve haldedir.