Ketçap Tarifi
 

ketçap nasıl yapılır - sos tarifleri - ketçap yapımı

Ketçap malzemeleri


2 soğan (doğranmış)


2 kg domates (doğranmış)


2 diş sarımsak (rendelenmiş)


50 ml elma sirkesi


100 ml su


1 çay kaşığı top karabiber


2 karanfil


1 çay kaşığı pul biber


2 defne yaprağı


1 yemek kaşığı esmer şeker


Tuz


Karabiber

Ketçap hazırlanışı


Kolayca uygulanabilen sos tarifleri arasında üst sıralarda. Soğan, domates, sarımsak, 30 ml sirke ve suyu orta ateşte 40 dakika pişirin.


Ayrı bir tencerede kalan sirke, top karabiber, baharatlar ve defne yaprağını 10 dakika kısık ateşte pişirin.


Domatesli karışımı blender ile ezerek püre haline getirin. Süzgeçten geçirin. Sirkeli karışıma ekleyin. Şeker ekleyip kaynayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber ekleyin. Ocaktan alıp oda ısısına gelinceye kadar bekletip servis yapın.