Enginar İçin Kırmızı Biberli Yoğurt Sosu
 

Enginar İçin Kırmızı Biberli Yoğurt Sosu Tarifi - Enginar İçin Kırmızı Biberli Yoğurt Sosu Nasıl Yapılır - Enginar İçin Kırmızı Biberli Yoğurt Sosu Malzemeleri




4 enginar (hazırlanıp, pişirildikten sonra buzdolabına kaldırılarak, soğutulmuş)

15 cl (1/2 su bardağı) yoğurt (tercihen yarım yağlı)

1 tatlı kaşığı hardal

100 g kırmızı dolmalık biber (sap ve çekirdekleri temizlenip, ince doğranmış)

2 tatlı kaşığı süt

1 tatlı kaşığı natürel zeytinyağı

1 diş sarmısak (ince kıyılmış)

1 tatlı kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)

bir tutam tuz


Yoğurt ve hardalı bir kâsede çırpma teliyle (ya da çatalla) çırpın. Kırmızı dolmalık biber parçalan, süt, zeytinyağı, sarmısaklar, limon suyu ve tuzu çırparak ekleyip, kâseyi buzdolabına kaldırarak, sosu buzdolabında 1 saat soğutun.

Kâseyi ve enginarları buzdolabından alıp, ayrı ayrı servis yapın.