Oktay Usta Domates Sos
 

domates sosu nasıl yapılır - domates sos yapımıMALZEMELER:


6 olgun domates,


4 diş sarmısak,


1 baş soğan,


1 tatlı kaşığı un,


1 tatlı kaşığı zeytinyağı,


kırmızıbiber,


tuz,


su.


YAPILIŞI:


Soğan “ince ince” doğranır. Sarmısak havanda ezilir.


• Soğan, içinde yağ olan tencerede hafifçe pişirilir.


• İri iri doğranmış domatesler, sarmısak ve tuz ilâve edilip, 2 kere karıştırılır.


Sonra un ilâve edilir, azıcık su konur.


• Kapağı kapatılır. Domatesler ezilinceye kadar pişirilir.


• Piştikten sonra süzgeçten geçirilerek başka bir tencereye boşaltılır.



alıntı