Pembe Gaspaso
 

Pembe Gaspaso Tarifi - Pembe Gaspaso Nasıl Yapılır - Pembe Gaspaso Malzemeleri
Pembe Gaspaso (Soğuk)


Gereçler:

500 gr domates

200 gr beyaz ekmek

1 diş sarmısak

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı üzüm sirkesi

tuz


YAPILIŞI

1-Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkartın. Ekmekleri suyla ıslatın ve suyunu sıkıp domates ve kıyılmış sarmısakla birlikte karıştırıcıya koyun. Yumuşak krema haline gelince yağ, sirke ve biraz tuz katın.

2-Bu karışıma, corba kıvamına gelene dek 3 bardak su katın. 2 saat buzdolabında bekletin. Servisten önce kaseye boşaltıp içine buz parçaları atın.


Garnitürü: Küçük dilimlere doğranmış salatalık, kıyılmış yesil biber, soğan, ve doğranmış ekmekleri yağda kızartın ve çorbayla servis yapın