Balık İçin Özel Soslar
 

balık sosları - balık sosu nasıl hazırlanır - balıklar için sos tarifleriSofranıza sağlık ve lezzet katacak balık sosları:


Cevizli Sos


Malzemeler


5 adet ceviz

4 dilim limon kabuğu

1 su bardağı zeytinyağı

2 diş sarımsak


Yapılışı

Dövülmüş sarımsak ve cevizler, zeytinyağında 2 gün dinlendirerek kullanılır.


***


Sarımsak Sos


Malzemeler


10 adet sarımsak

1 su bardağı zeytinyağı


Yapılışı

Sarımsaklar zeytinyağının içine katılıp 3 gün dinlendikten sonra kullanılır.


***


Kekik Sos


Malzemeler


1 su bardağı zeytinyağı

1 dilim kabuklu limon

1 tutam taze kekik


Yapılışı

Dövülmüş sarımsak ve kekik, zeytinyağının içine atılıp 2 gün dinlendirilip kullanılır.


***


Fıstıklı Sos


Malzemeler


1 su bardağı zeytinyağı

2 dilim kabuklu limon

20 adet dövülmüş çam fıstığı

4 yaprak taze fesleğen


Yapılışı

Bütün malzemeler zeytinyağıyla karıştırılıp en az bir gün dinlendirilmelidir.


***


Şifa Otlu Sos


Malzemeler


1 bardak zeytinyağı

1 adet ceviz

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı çörek otu

1 dal biberiye

1 dal kekik

2 dilim kabuklu limon

4 dal maydanoz

1 adet taze defneyaprağı

5 adet dolmalık çam fıstığı


Yapılışı

Bütün malzemeler zeytinyağında karıştırılıp, en az 3 gün dinlendirilerek kullanılır.


***

Spesiyal Sos


Malzemeler


1 su bardağı zeytinyağı

½ su bardağı limon suyu

1 yumurta sarısı

1 diş sarımsak

¼ çay kaşığı toz zencefil

2 dal taze kekik, tuz

Beyaz biber


Yapılışı

Bütün malzemeler blendıra konulup, 2-3 dakika çırpıldıktan sonra hazır hale getirilir.


alıntı