Mantar Sote
 

arkadaşlar bugün kendime yaptım.ne bulduysam koydum içine ama süper oldu.tavsiye ediyorum.bu arada sadece kendim yiyeceğim için 250 gr mantar kullandım.1 kilo mantar için siz artık malzemeleri 4 le çarparsınız
Malzemeler:
mantar,küçük soğan,2 diş sarmısak,2 küçük domates,2 biber,kimyon,kırmızı biber,köfte baharatı,tuz,karabiber,bir tutam dereotu

Yapılışı:
mantarları temizleyip yıkadıktan sonra tencereye çok az su koyarak 5 dk.haşlayın.(mantarlar sulandığı için fazla suya gerek yok)sonra mantarları süzdürüp ufak ufak doğrayın.bi kenarda dursunlar.
sıvı yağda doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.ardından biberleri atın.öldükten sonra rendelenmiş domatesi koyun.biraz piştikten sonra mantarları ilave edin.sıra baharatları koymaya geldi.tuz,karabiber,köfte baharatı,kimyon,kırmızı biber(acı olunca daha lezzetli olur bencee) ekleyin.kısık ateşte mantar pişene kadar ve ara ara karıştırarak bekleyin.bu arada çok az su takviyesi gerekebilir.en son dereotunu ilave ederek ocaktan alın.

afiyet olsun http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

oh be!yapması kolay anlatması zor