Kabak Kabuğu Kavurması
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler:


# 3 kabak

# 4 çorba kaşığı sıvıyağ

# 4 yumurta

# 8 sivribiber

# 2 domates

# 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber

# 2-3 dal maydanoz ve dereotu

# Tuz, karabiber

Hazırlanışı:


* Kabakları yıkayıp kurulayın ve kabuklarını yarım santim kalınlığında kesip iri iri doğrayın. Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve çekirdekli kısımlarını çıkarıp küp küp doğrayın. Sivribiberlerin çekirdekli kısımlarını temizleyip halka halka doğrayın.

* Büyük bir tavada sıvıyağı kızdırın. Kabakları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Sivribiberleri ilave edip 2 dakika kavurun. Domates ve tuzu ekleyip domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tavanın iki kenarına yumurtaları kırın. Yumurtalar hafif sulu olacak şekilde pişince tavayı ocaktan alın.

* Maydanoz ve dereotunu temizleyip kıyın. Hazırladığınız kavurmanın üzerine serpin. Pulbiber ve karabiber serpip sıcak olarak servis yapın.