Fındıklı Brüksellahanası
 

MALZEME:

750 g brüksellahanası,

tuz,

40 g tereyağı,

50 g ince çekilmiş fındık ve galete unu,

3 çorba kaşığı krema,

1 fiske kimyon.
YAPILIŞI.

1. Lahananın dış yapraklarını ve kalın uçlarını kesin, iç yaprakları teker teker koparın.

2. Bir tencereye 5 cm yüksekliğinde su dökün, tuzu ilave edin, suyu kaynatın. Lahana yapraklarını yaklaşık 6 dakika, yumuşayana dek haşlayın. Suyu dökün, yaprakları damlamaya bırakın.

3. Tereyağını eritin, fındık ve galete ununu kızartın. Yaprakları katıp ısıtın. Krema, tuz ve kimyon ekleyin. Pilav veya maydanozlu patates ile servis yapın.