Ballı Patlıcan
 

MALZEMESİ


2 adet patlıcan

1 çay bardağı zeytinyağ

2 yemek kaşığı domates püresi

2 adet sarmısak

1 yemek kaşığı bal

1 tatlı kaşığı soya sosu

1 çay kaşığının ucuyla kekik

1 bardak su

Tuz

Karabiber

TARİF

Patlıcanları çizgili olarak soyun. Zar şeklinde doğrayın. Soğuk ve tuzlu suda bekletin.

Ufak bir sos tenceresine; 2 yemek kaşığı sıvıyağ, domates püresi, ezilmiş sarmısak, bal, soya sosu, kekik, tuz, karabiber ve 1 bardak suyu koyun. 15 dakika pişirin.

Sudaki patlıcanları çıkartın. Kağıt havluyla fazla suyunu alın. Kızgın yağda kızartın.

Sıcak sıcak ballı sosun içine atın. 5 dakika sosla birlikte pişirin. Servis tabağına alın.