Tavuklu Ve Yaban Turplu Patates Püresi
 

biberli patates püresi - tavuklu patates püresi - çeşnili patates püresi


Malzemeler:


2 yemek kaşığı Knorr Baharatlı&Sarımsaklı Fırında Tavuk Çeşnisi

2 adet Knorr Fırın Poşeti (Çeşni paketinden çıkıyor)

2 adet derili tavuk yada piliç göğsü

7-8 çay kaşığı tane karabiber (karışık renkli olabilir beyaz, kırmızı ve yeşil)

1 adet muskat (hint cevizi)

1 yemek kaşığı tuz

1 adet orta boy havuç

5-6 diş sarmısak

1 adet orta boy kuru soğan

5-6 dal taze kekik

3-4 dal taze mercan köşkü

2 çay bardağı zeytinyağı


Haşlanmış sebzeler ve püre için:


4 adet orta boy taze patates

4 yemek kaşığı krema

100 gr.rendelenmiş parmesan peyniri

6 adet taze bebek kabak

6 adet taze soyulmuş bebek havuç

4-5 küçük parça brokoli

4-5 adet fındık turbu (küçük turp)

200 gr.tereyağı


Yapılışı:


1- Tane biberleri kaşığın tersiyle ya da havanelinde kırıp geniş bir borcama serpin.

2- Muskatı karabiberlerin üzerine rendeleyin ve diğer baharatların tamamını (taze kekik ve mercanköşkü dahil) Baharatlı&Sarımsaklı tavuk çeşnisini tepsiye serpin.

3- Son olarak zeytinyağını baharatların üzerinde gezdirin.

4- Piliç göğüslerini önlü arkalı bu sosa bulayın..

5- Soyulmuş yarım havuç, soğan ve sarmısağı iri iri doğrayıp piliç ile birlikte aynı poşete koyun ve tereyağının yarısını poşete ilave ederek ağzını kapatın.

6- Kapattığınız poşetin üzerine bıçak yardımıyla 1-2 delik açarak önceden ısıtılmış 180 fırında 10 dakika pişirin.


Haşlanmış sebzeler ve Püre yapımı:


1- Mini sebzeleri yıkayıp bol suda haşlayın. Sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve bir tutam ezilmiş karabiner biber ekleyin ve servise hazır hale getirin.


2- Patatesleri soyup haşlıyın ve püre haline getirin.Parmesan peyniri, tuz, biber, krema ve tereyağı ekleyerek pürenizi tatlandırın.


Servis tabağına önce tavuklarınızı daha sonra püre ve haşlanmış sebzelerini yerleştirerek servis yapın.