Sebzeli Mantar Sote
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Gerekli Malzemeler :

½ kg mantar

3 adet sivri biber

1 adet domates

1 adet kuru soğan

2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı:


Derince bir tencereye margarin konup eritilir. Bu yağın içine uzun ve ince dilimlenmiş mantarlar ve yine aynı şekilde doğranmış soğanlar eklenir. Mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Daha sonra ince doğranmış sivri biberler ve domatesler eklenerek 5 dakika daha pişirilir. Tuzu ve karabiberi atılır. İsteğe göre üzeri domates ve biber dilimleri ya da biraz maydanozla süslenerek servis yapılır.