Kimyonlu Patlıcan Musakka
 

Kimyonlu Patlıcan Musakka Tarifi - Kimyonlu Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır - Kimyonlu Patlıcan Musakka Malzemeleri



Malzemeler

3 yemek kaşığı margarin

4 adet patlıcan

200 gr. kıyma

4 adet çarliston biber

1 adet kuru soğan

5 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kimyon

2 adet domates

1 yemek kaşığı salça

2 su bardağı etsuyu

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Tuz

Karabiber


Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyduktan önce parmak parmak doğrayın. Çarliston biberlerin tohumlarını çıkarıp, kıyın. Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Sarımsakları kıyın. Domatesleri rendenin geniş tarafı ile rendeleyin. Yayvan bir tencerede margarini kızdırıp, kıymayı suyunu çekene kadar kavurun. Kıyma kavrulunca içine piyazlık doğranmış kuru soğanı ve kıyılmış sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleşince içine kıyılmış çarliston biberleri ve salçayı ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar pişirin. Salça pişince içine doğranmış patlıcanları ve kimyonu ilave edip, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar kavurun. En son olarak içine tuzu, karabiberi, kırmızı pul biberi, rendelenmiş domatesi ve et suyunu ilave edip, orta ateşte tencerenin kapağı açık olarak bir taşım pişirip, sıcak olarak servis edin.