Patlıcan Sarma
 

Patlıcan Sarma Tarifi - Patlıcan Sarma Nasıl Yapılır - Patlıcan Sarma Malzemeleri



Malzemeler


iç


yarım kilo kıyma


1 adet kuru soğan


1 adet domates


karabiber


tuz


nane


4-5 adet patlıcan


kürdan


yeşilbiber




Yapılışı


Kıymaya 1 kuru soğan ve domates ince ince doğranır içine baharatlar eklenir. Karabiber, nane,tuz, kırmızı biber ve yoğrulur baş parmak büyüklüğünde yuvarlanır hafif ateşte çoz az pişirilir bir yandan patlıcanlar uzun uzun kesilerek kızartılır hafif kızarmış köfteler patlıcanlara sarılarak kürdanla tuturulur.tepsiye dizilir sosu için bi tencerede domates salça kavrularak bi bardak su ilave edilir. 3 dk bi taşım pirdikten sonra tepsiye dizili patlıcanlara dökülür tepsiyi süslemek için yeşil biberler iki bölünerek patlıcan aralarına konur fırında yarım saat pişirilir.