Fırında Köfteli Enginar
 

Fırında Köfteli Enginar - Fırında Köfteli Enginar Tarifi

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler :

6 enginar

Yarım limon

Tuz, zeytinyağı

Su

Köftesi için:


200 gr. kıyma

1 soğan

1 tutam maydanoz

1 yumurta

Galeta unu

Tuz, karabiber



Üzeri için: Kaşar peyniri

SOSU İÇİN:

4 domates

Fesleğen

Tuz, karabiber


Hazırlanışı :

Tencereye 6 adet enginarı alın.Üzerine sıcak su ilave edin.Üzerine limon suyu ilave edin ve enginarları pişirin.Köftesi için bir karıştırma kabına 200 gr.kıymayı alın.Kıymanın üzerine 1 adet soğanı rendeleyin.1 tutam maydanozu ince olarak kesin.Kıymanın üzerine maydanozu ilave edin.Üzerine 1 adet yumurta kırın.Üzerine galeta unu,tuz ve karabiber ilave edip köfte harcını yoğurun.6 adet köfte hazırlayın.


Pişen enginarları fırın kabına dizin.Enginarların üzerine köftleri yerleştirin.Sosu i.in ise domatesleri küp olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine domatesleri ilave edip soteleyin.Üzerine tuz ve karabiber ilave edip ocaktan alın.Enginarlı köftenin üzerine sosu dökün ve önceden ısıtılmış olan 190 derecelik fırında pişirin.Fırından çıkmasına yakın köftelerin üzerine kaşar peynir rendesi ilave edin ve kaşar peynir eridkten sonra fırından çıkartıp servis edin.