Başemelli Kıymalı İspanak
 

Başemelli Kıymalı Ispanak Tarifi - Başemelli Kıymalı Ispanak Nasıl Yapılır - Başemelli Kıymalı Ispanak Malzemeleri
Başemelli Kıymalı Ispanak


Malzemeler:

200 gram az yağlı kıyma

800 gram ıspanak

yarım çay bardağı sıvıyağ

2 adet soğan

karabiber

yeterince tuz.

Besamel sos için malzeme:

1 adet yumurta,

2 yemek kaşığı un,

4 yemek kaşığı sıvıyağ,

2 bardak süt

50 gram rendelenmiş kaşar.


Hazırlanışı:

Ispanakları ayıklayıp iyice yıkayalım. Doğradıktan sonra süzgece alıp suyunu süzelim. Tencerede sıvıyağda ince doğranmış soğanları pembeleşene dek kavurduktan sonra kıymayı ekleyelim. 1-2 dakika kavurduktan sonra ıspanakları ilave edip diriliklerini kaybedene kadar kavuralım. Tuzunu ve biberini ekledikten sonra ateşten alıp hafif yağlanmış fırın kabına alalım. Ayrı bir tavada unu sıvıyağda sararana kadar sürekli karıştırarak kavuralım. Karıştırmaya devam ederek sütü ve tuzu ekleyelim. Sos koyulaşınca ateşten alıp ılıtalım. Yumurtayı ekleyip çırparak karıştıralım. Sosu fırın kabına aldığımız ıspanakların üzerine yayıp kaşar rendesi serpelim. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.