Mantar Sote
 

Mantar Sote Tarifi - Mantar Sote Nasıl Yapılır - Mantar Sote Malzemeleri



MALZEMELER

500-600 gr Mantar

75 gr Tereyagi

1 Tatli Kasigi Un

1/4 Litre Taze Çig Krema

1 Demet Maydanoz

1/2 Limon Suyu

Tuz, Karabiber


YAPILIŞ TARİFİ

Mantarlarin hemen dibinden saplarini kesin, topakli köklerini çikarip soyun.

Nemli bir bezle bas kisimlarini temizleyin.

Tereyagini genisce bir tavada eritin. Tam sararmadan mantarlari ekleyin.

Bas kisimlarini bütün bütün, saplarini da iki-üç parçaya ayirmis olarak

atmalisiniz yaga. Harli ateste iki dakika pisirin. Bu arada tahta kasikla

karistirin ve mantarlar yagi çekince tuz ve biber atin.

Ince kiyilmis maydanozu ekleyin, tiritini koyulastirmak için harli ateste

pisirmeye birakin. Üstüne un serpin.Iyice karistirin. Çig kremayi tamamen

bosaltin ve sos koyulasincaya kadar karistirmaya devam ederek kaynatin.

Sonra altini kisin ve biraz daha pisirip sicak sicak servis yapin. Tadina

baktiktan sonra gerekiyorsa limon suyunu üzerinde gezdirmelisiniz.