Baharat Soslu Mısırlı Antre
 

Baharat Soslu Mısırlı Antre Tarifi - Baharat Soslu Mısırlı Antre Yapılışı - Baharat Soslu Mısırlı Antre Malzemeleri

Malzemeler:

- 2 pırasa

- 1 yumurta

- 1 yumurta akı

- yarım su bardağı süt

- 250 gr konserve mısır

- 4 yemek kaşığı un

- 1 çay kaşığı toz maya

- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 yemek kaşığı galeta unu

- tuz, k.biber

Sos İçin:

- yarım su bardağı tavuk suyu

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 yemek kaşığı hardal

- 1 yemek kaşığı limon suyu

- yarım yemek kaşığı sirke

- kekik, nane, adaçayı, fesleğen, biberiye ve kıyılmış maydanoz


Hazırlanışı:


Sos için; malzemeleri bir kavanoza alın ve ağzını kapatıp, çalkalayarak buzdolabına koyun. Pırasaları yıkayıp, halkalar halinde doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtın ve pırasayı ekleyerek orta ateşte 5-6 dakika sote edin. Yumurta, yumurta akı, süt, un, maya, mısır ve peyniri derin bir kapta karıştırın. Sufle kalıbını hafifçe yağlayıp galeta unu serpin. Mısırlı karışımın yarısını kalıba döküp, üzerine pırasayı ilave edin. Kalan mısırlı karışımı da pırasaların üzerine yayın. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede benmari usulü yaklaşık 40 dakika pişirin. Sonra benmariden alıp tekrar fırına vererek 20 dakika daha pişirin. Düz bir servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Sosu dolaptan alıp, tekrar çalkaladıktan sonra mısırlı turtanın üzerinde gezdirip, servis yapın.