Karnabahar Tava
 

Malzemeler:


- 1 karnabahar

- 1 su bardağı un

- 1 çorba kaşığı domates püresi

- yarım paket kabartma tozu

- 1 yumurta

- yarım su bardağı süt

- 1 limonun suyu

-kızartmak için sıvıyağ

- 1 çay kaşığı karabiber

- 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber

- tuz

Üzeri için:

- sarımsaklı yoğurt

- 2-3 dal maydanoz



Hazırlanışı:


Karnabaharı temizleyip yıkayın. Çiçek çiçek ayırıp tencereye dizin. Üzerini örtecek kadar su ve tuz ilave edin. Limon suyunu ekleyip 15-20 dakika haşlayın. Süzüp soğuk sudan geçirin.


Maydanozu yıkayıp kıyın. Büyük bir kasede un, domates püresi, yumurta, kabartma tozu, süt, karabiber ve kırmızı biberi mikserle çırpın. Sıvıyağı tavada kızdırın. Karnabahar çiçeklerini hazırladığınız unlu karışıma bulayıp kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.


Üzerine limon suyu yada sarımsaklı yoğurt gezdirin ve maydanozla süsleyip servis yapın.




alıntı