Deniz Börülceli Enginar
 

Deniz Börülceli Enginar Tarifi - Deniz Börülceli Enginar Yapılışı - Deniz Börülceli Enginar Nasıl Yapılır - Deniz Börülceli Enginar Malzemeleri

1 demet deniz börülcesi

4 adet enginar

1 adet limonun suyu

Bir tutam karbonat

5 çorba kaşığı zeytinyağı

4 diş sarmısak

2 çorba kaşığı sirke

1 adet havuç

1/2 demet dereotu

Yeteri kadar su

Tuz

Karabiber


Enginarları, yarım limon suyu sıkılmış suda haşlayın. Börülceyi de karbonatlı bol suda haşlayın. Yeşil kalması için soğuk suda beş dakika bekletin. Süzdükten sonra kılçıklarını temizleyin. Bir tabağa alıp üzerine kalan limon suyu, dövülmüş sarmısak, zeytinyağı, sirke ve tuz ekleyip karıştırın. Enginarların içine ince dilimlenmiş havuç ve deniz börülcesini paylaştırın. Dereotu ile süsleyerek servis yapın.



Elif Korkmazel