Domatesli Patlıcan
 

Domatesli Patlıcan Tarifi - Domatesli Patlıcan Nasıl Yapılır - Domatesli Patlıcan Malzemeleri
DOMATESLİ PATLICAN


1 kg patlıcan

5 adet orta boy domates

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1,5 çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı toz şeker

2 çay kaşığı tuz


Patlıcanlar yollu soyulur, tuzlu suda yarım saat bekletilir. Soğan ve sarımsak ince kıyılır ve tuzla gevşeyene kadar ovulur. Tencereye konur, üzerine şeker, rende domates konur, karıştırılır. Zeytinyağı gezdirilir, kapağı kapatılır. Orta ateşte 35 dakika pişirilir. Ilık olarak servis yapılır.