Tavuklu Lahana Dolaması
 

Tavuklu Lahana Dolaması Tarifi - Tavuklu Lahana Dolaması Yapılışı - Tavuklu Lahana Dolaması Nasıl Yapılır - Oktay Usta Tavuklu Lahana Dolaması

Malzemeler :


1 Orta Boy Beyaz Lahana

500 Gr. Tavuk Kıyması

2 Soğan

1 Çorba K. Domates Salçası

1 Çorba K. Biber Salçası

4 Çorba K. Pirinç

1 Tutam Maydanoz

1 Tutam Dereotu

1 Tutam Nane

Tuz

Karabiber

Sıvıyağ

Su


Hazırlanışı :


Soğanları doğrayıp sıvıyağ koyduğumuz bir tencerede kavuruyoruz. Pirinçleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Domates ve biber salçası katıyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip biraz daha kavurduktan sonra altını kapatıyoruz.


Maydanoz, dereotu ve naneyi ince bir şekilde doğrayıp pirince katıyoruz. Haşlanmış beyaz lahananın bir kaç yaprağını kenar kısımlarını üst üste koyup birleştiriyoruz.


Baş kısmına iç harcımızdan koyup rulo olarak sarıyoruz. Tencereye gül şeklinde sarıp yerleştiriyoruz. Diğer lahanalar içinde aynı işlemi uygulayıp dolmanın etrafına sarıyoruz. Yarısını biraz geçecek kadar sıcak su döküyoruz. Üzerine sıvıyağ gezdirip tuz serpiyoruz.


Ters çevrilmiş tabağı üzerine kapatıyoruz. Kapağı kapalı olarak orta ateşte pişiriyoruz.