Patlıcana Sarılmış Etli Domates
 

Patlıcana Sarılmış Etli Domates Tarifi - Patlıcana Sarılmış Etli Domates Yapılışı - Patlıcana Sarılmış Etli Domates Nasıl Yapılır - Oktay Usta Patlıcana Sarılmış Etli Domates

Malzemeler :


300 Gr. Dana Eti

1 Soğan

3 Diş Sarımsak

10 Domates

4 Patlıcan

1 Patates

1 Çorba K. Domates Salçası

1 Defne Yaprağı

3 Yeşil Biber

Tane Karabiber

Sıvıyağ

Tuz

Su


Hazırlanışı :


Dana etini küçük bir şekilde doğruyoruz. Sıvıyağ ile kavuruyoruz. Domates salçasını ekliyoruz. Defne yaprağı, rendelenmiş sarımsak ve tane karabiber koyuyoruz.


Biraz sıcak su koyup pişiriyoruz. Altını kapatmaya yakın tuzunu ekliyoruz.


Domateslerin baş kısmını kesip içini boşaltıyoruz. Patlıcanları ince bir şekilde dilimliyoruz. Domateslerin boşaltılan içlerini doğrayıcıda püre haline getiriyoruz.


Pişen etin üzerine döküyoruz. Dilimlediğimiz patlıcanları ızgara tavasında önlü arkalı pişiriyoruz. Kızaran patlıcanları artı şeklinde diziyoruz. Pişen eti domateslerin içine dolduruyoruz.


Domatesleri patlıcanların ortasına koyuyoruz. Patlıcanları ortasına doğru kapatıp kürdan batırıyoruz. Patatesi soyup yuvarlak olarak dilimliyoruz. Kürdanların başına batırıp fırın tepsisine diziyoruz.


Üzerine sıvıyağ gezdiriyoruz. Biraz su döküyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz.