Kuru Börülceden Salata
 

Malzemeler.


100 gr. kuru börülce (6 saat suda bekletin)

2 baş taze soğan

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

4 adet kornişon turşu (küçük küp doğranmış)

2 kaşık balzamik sirke

1 çorba kaşığı zeytinyağı

tuz

karabiber

pul biber

biraz kimyon
Yapılışı.

Börülceleri pişirin. İstediğiniz yumuşaklığa geldikten sonra süzün ve soğuk suyla çok az yıkayın. Hemen zeytinyağı, kornişon, limon suyu, balzamik sirke ve baharatlarla karıştırın. Sofraya getirmeden önce iri doğranmış maydanoz ve dereotu ilave edin.