Tahinli Piyaz
 

malzemeler;


• 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

• 2 çay bardağı tahin

• 1 çorba kaşığı sirke

• 1 limonun suyu

• 3 diş sarmısak

• Kuru soğan

• Tuz ,pul biber

• 2 tatlı kaşığı kimyon

• Zeytinyağı

yapılışı;

1. Tuzlu su içinde fasulyeleri iyice haşlayın. Haşlanmış fasulyeleri süzdürün. Fasulyelerin 3 yemek kaşığını daha sonra kullanmak üzere ayırın.


2. Diğer tarafta bir kap içinde zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, kimyon, tuz ve tahini ekleyip, iyice karıştırın. 3 yemek kaşığı ayırdığımız fasulyeyi çatalla iyice ezin ve malzemelerle birlikte karıştırın.


3. Fasulyeleri servis tabağına alın ve üzerine piyazlık kestiğiniz kuru soğanı serpin.


4. Hazırladığınız sosu fasulyelerin üzerine dökün. Üzerine sızma zeytinyağı gezdirin.


5. Üstünü kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.