Avokadolu Enginar Salatası
 

enginar salatası nasıl yapılır - enginar salatası tarifi - MALZEMELER:


150 gr. Akdeniz yeşillik

1/4 bağ roka

1/4 göbek

1 adet enginar

1/2 adet avakado

8 adet çeri domates

120 gr. parmesan peyniri


TARİFİ:


Akdeniz yeşiliği, göbek ve roka ayıklanıp yıkanır. Enginarlar haşlandıktan sonra ızgarada ters yüz edilerek pişirilir. Yeşillikler, göbek, roka, çeri domates ve enginar bir kap içerisinde zeytin yağı, limon sosla karıştırılır ve servis tabağına alınır. Üzerine üçgen şeklinde ince dilimlenmiş avokado ve parmesan peyniri konarak servis edilir.



alıntı