Yeşil Mercimek Plaki
 

Gereçler:


Yeşil mercimek 2 su bardağı 340 gram

Su 5 su bardağı 1 kg

Soğan 2 orta boy 120 gram

Sarmısak 2 diº 6 gram

Havuç 2 küçük boy 120 gram

Patates 1 büyük boy 140 gram

Salça 1 yemek kaºığı 10 gram

Tuz 2 tatlı kaºığı 12 gram

Zeytinyağı 8 yemek kaşığı 80 gram

Nane 1 yemek kaºığı 1.3 gram

Limon 1 orta boy 50 gram



Yapılışı:


Mercimeği yıka, 3 su bardağı su ile bir gün önceden ıslat, suyunu çekip yumuºayana değin, 35 40 dakika piºir. Soğanı ve sarmısağı soy, yıka, ince ince kıy, sarmısağı büyüklüğüne göre iki-üç parçaya böl.


Havuç ve patatesi yıka. Havucu kazı, patatesi soy, 0.5-1 santimetreküp irilikte doğra, sarmısak, soğan, tuz ve yağla birlikte mercimeğe ekle. Kalan suyu sıcak olarak kat, yaklaºık 20 dakika daha piºir Servis tabağına al. Üzerine nane serp. Limonla birlikte servis yap.




alıntı