Akdeniz Usulü Pastavilla Rotini Salatası
 

Malzemeler:


100 gr Tat Kurutulmuş Domates

1 paket Pastavilla Rotini

300 gr Sek Beyaz Peynir

250 gr ceviz içi

150 gr siyah zeytin

3-4 dal taze kekik

Yeterli miktarda limon suyu

Tuz

Fesleğen


Tarifi:


Beyaz peyniri küp şeklinde doğrayınız. Domatesleri, altına kap koyduğunuz bir süzgecin içinde süzdürünüz. Süzülen yağı kullanmak üzere bir kenara alınız. Kurutulmuş domatesleri İrice doğrayınız.


Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp İkiye bolünüz. Bu arada makarnaları paketteki tarile uygun olarak hazırlayıp süzdükten sonra soğuk sudan geçiriniz. Suyunun süzülmesi için bir kenara alınız. Fesleğenleri ayıklayıp yıkadıktan sonra ince İnce kıyınız. Kekikleri yıkayıp doğrayınız. Ceviz İçlerini irice dövünüz.


Diğer yandan sos için süzdürdüğünüz zeytinyağı, kekik, fesleğen ve tuzu karıştırınız. Arzu ettiğiniz miktarda limon suyunu ekleyiniz. Makarnaları geniş bir tabağın İçine alınız. Sos haricindeki butun malzemeleri katıp karıştırınız. Son olarak sosu da ekleyip nazik bir şekilde harmanladıktan sonra servis yapınız.





alıntı