Enginarlı Patates Salatası
 

Enginarlı Patates Salatası Nasıl Yapılır - Enginarlı Patates Salatası Salatası Tarifi


MALZEMELER


7 adet içli enginar

yarım kaşık un

2 adet limon

1 kahve fincanı zeytinyağı

3 orta boy patates

yeterince tuz.
YAPILIŞ TARİFİ


enginarın yaprakları sıyrılarak koparılır ve sapları dibinden kesilir. fazla derinleşmeden soyulur. ıçleri kaşıkla çıkarılıp kararmaması için unlu ve tuzlu su ile haşlanır. servis tabağına alındıktan sonra zeytinyağı ve limon gezdirilir. ayrı bir yerde haşlanan patatesler püre yapılarak zeytinyağı, tuz ve limon suyu karıştırılıp eıfginarın içine doldurulur. ısteğe göre turşu, zeytin ve maydanoz ile süslenir.


alıntı