Termiye Salatası
 

Malzemeler.


200 g Termiye

200 g Bademli zeytin

2 Yeşil soğan

100 g yer fıstığı

1 ufak kutu konserve mantar

1 kırmızı tatlı biber

2 yeşil biber

1 diş sarımsak

1 Limonun suyu

Zeytinyağı

1 tutam Maydanoz

1 tutam taze nane

Yapılışı.

Termiyelerin kabuklarını soyup 2 saat soğuk suda bekletin. Yerfıstığını mixerde çekin. Sarımsağı rendeleyin. Bütün geriye kalan malzemeleri ince ince doğrayın. Bir salata tabağına yerleştirip zeytinyağı ve limonunu ilave edip servisinizi yapın. Tuz koymayın çünkü Termiye tuzlu salamura olduğu için yeteri kadar tuzu vardır.