Ezme Salata (Adana)
 

MALZEME:

Domates
5 adet
Limon suyu
1 adet

Soğan
2 baş
Maydanoz
1/2 demet

Yeşil biber
3 adet
Yeşil nane
1/2 demet

Zeytinyağı
1/2 çay bardağı
Tuz
Yeterince

Pul biber
Yeterince





YAPILIŞI:

Bütün malzemeler iyice yıkanır. Domatesler soyulduktan sonra ufak ufak doğranır. Küçük kareler halinde doğranan soğanlar, tuz ve pul biber ile ovulur. Temizlenen biberler, maydanoz ve yeşil nane ince ince kıyılır. Bütün malzeme iyice karıştırıldıktan sonra üzerine yağ ve limon suyu gezdirilerek servis yapılır