Kırmızı Biberli Mantar Salatası
 

Kırmızı Biberli Mantar Salatası Tarifi - Kırmızı Biberli Mantar Salatası Yapılışı - Kırmızı Biberli Mantar Salatası Nasıl Yapılır - Kırmızı Biberli Mantar Salatası Malzemeleri

1/2 kg mantar

3 çorba kaşığı mısır (haşlanmış)

1/4 demet dereotu

1/4 limon suyu (mantarları haşlamak için)

1/4 limon suyu

5-6 kornişon turşu

1/4 çay bardağı zeytinyağı

2 salçalık kırmızıbiber (haşlanmış)


Mantarları limonlu suda yumuşayana dek haşlayıp süzgece alarak suyunu süzelim ve ince uzun dilimlere keselim. Salçalık kırmızıbiberleri haşlayıp yarıdan keserek kibrit çöpü inceliğinde doğrayalım. Bir kabın içine mantarları, ince doğranmış dereotunu ve turşuları, haşlanmış mısırları, salçalık kırmızıbiberleri ekleyip karıştıralım. Zeytinyağını, limon suyunu ve tuzu bir kapta çırparak salata harcına ekleyip karıştıralım. Salatayı servis tabağına alalım.


Not: Çayın yanında da servis yapılabilir.


Emine Beder