Buğday Salatası(Tavuklu)
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Malzemeler:


1 su bardağı buğday

1 tavuk baget

1 havuç

1 tutam maydanoz

1-2 adet taze soğan

1-2 adet taze sarımsak

1 çay kaşığı köri

1 yemek kaşığı zeytinyağ

1/2 yarım limon

Tuz, karabiber


Hazırlanışı:


1- Buğdayları 4-5 saat önceden ıslatın. Şiştikten sonra süzüp tencereye tavukla birlikte koyup haşlayın.

2- Tavuğun derisini çıkarın. Derisini kullanmıyoruz. Tavuğu minik minik didin. Bir tabağın içinde köri ile harmanlayın. Haşlanmış ve süzülmüş buğdayın içine ekleyin karıştırın.

3- Havucu rendeleyin, maydanozları, sarımsağı ve taze soğanı minik minik doğrayıp buğdaya ekleyin. Tuz, karabiber, zeytinyağ ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Afiyet olsun.