Abugannuş
 

Abugannuş salatasi tarifi - Abugannuş yapilisi
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

2 adet büyük boy közlenmiş patlıcan

3 adet büyük boy közlenmiş domates

4 adet közlenmiş sivri biber 4-5 diş sarımsak

2-3 çorba kaşığı nar ekşisi

tuz

zeytinyağı


Közlenmiş patlıcan,domates ve biberlerin kabukları soyulur.Közlenmiş sebzeler bir tahta üzerinde olabildiğince küçük küpler halinde doğranır ve çukur bir kaba alınır. 3-4 diş ezilmiş sarımsak, tuz ve bolca zeytinyağı kaba ilave edilir ve sebzelerin dağılmamasına dikkat edilerek karıştırılır.