Mantar Güzeli
 

Mantar Güzeli tarifi - Mantar Güzeli yapilisi

Malzemeler

? 500 gr. mantar

? Süzme yoğurt

? 1 yemek kaşığı tereyağ

? 1 yemek kaşığı zeytinyağı

? Toz kırmızı biber

? Kızartma yağı

Tarif


Mantarlar yıkanıp kararmamaları için limonlu ve suda 5 dakika bekletilir. Beklerken yoğurt şık bir servis tabağına alınır.kızartma yağı kızdırılır.mantarlar sudan çıkarıp kurulanır ve kızgın yağda 5 dakika karıştırılarak kızartılır. Süzdürülüp yoğurdun üstüne serpiştirilir. Tereyağı ve zeytinyağı toz kırmızı biberle yakılıp mantarlı yoğurdun üstüne dökülür.Sıcak olarak servis yapılır.