Naneli Biberli Haydari
 

Haydari Tarifi - Haydari Nasıl Yapılır - Biberli Haydari
Malzemeler: (4 kişilik)


500 gr Süzme Yoğurt

3 diş sarımsak

Bir tutam taze nane

4 adet renkli biberler(sarı, kırmızı veya yeşil)

1 yemek kaşığı tereyağ

Bir tutam akdeniz yeşilliği

Bir tutam maydanoz

Tuz

Yapılışı


Biberler 180 °C’lik fırında 10 dakika pişrilir ve kabukları soyularak jülyen (kibrit çöpü şeklinde) kesilir. Daha sonra bir tavaya tereyağ koyularak kızdırılır.


Sarmısaklar soyularak çok minik küpler şeklinde doğranıp biberlerle birlikte tavada sotelenmeye başlanır. En son nane eklenip kenara soğumaya alınır.


Daha sonra bu karışım . süzme yoğur’ta eklenip karıştırılır. Bir servis kasesinin kenarlarına Akdeniz yeşillikleri dizilerek içerisine hazırlamış olduğumuz haydari koyularak maydanoz ile süslenip servis edilir.



alıntı