Brüksel Lahanası Salatası
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler:


* yarım kilodan biraz fazla brüksel lahanası (bulabildiğiniz en taze lahanaları seçin)

* 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

* 2-3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

* 2 yemek kaşığı doğranmış taze soğan

* 2-3 tutam tuz

* 1 su bardağı taze fındık

* 50gr tuzlu eski kaşar, rendelenmiş



Hazırlanması:


1. Fındıkları çok az dövüp tavada hafifçe kavurun. Lahanaları rendenin en büyük (tek bıçaklı) tarafında incecik rendeleyin. Servisten 5 dakika önce geniş bir kaba alıp zeytinyağı, limon suyu, soğan, tuz ve fındıklarla karıştırın. Tuzu fazla koymayın çünkü peynir tuz tadını arttıracak.


2. Rendelenmiş peyniri ekleyip bir iki kez karıştırın.