Hardallı Tavuk Salatası
 

Hardallı Tavuk Salatası Tarifi - Hardallı Tavuk Salatasının Yapılışı


Malzemeler:


1 adet kemikli tavuk göğüs eti (haşlanmış)

1/2 su bardağı pirinç

1 kutu konserve mısır (215 gr’lık)

4 adet ince doğranmış taze soğan

1/2 demet ince doğranmış maydonoz

10 adet minik doğranmış kornişon turşu

1 yemek kaşığı sıvıyağ (pirinci pişirmek için)

1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

1 çay kaşığı tuz


Salata Sosu İçin:


1/2 çay bardağı sızma zeytinyağ

1 yemek kaşığı hardal

1,5 adet limonun suyu


Hazırlanışı:


Pirinci iyice yıkayıp süzün. Tencereye sıvıyağı koyun, pirinci ekleyerek kavurup üzerine 1,5 su bardağı su ve biraz da tuz ekleyip pilavı pişirin. Demlenip soğuması için kenarda bekletin.


Haşladığınız tavukları iri olacak şekilde bıçakla doğrayın. Geniş ve çukur bir kapta diğer tüm malzemeleri tavuk ve pilav ile birlikte harmanlayın. Karışan malzemeleri servis tabağına aktarıp, son olarak hazırladığınız sosu üzerinde gezdirin. Üzerini streçleyip 2 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. (arzu edenler tuzunu ve yağını damak zevklerine göre arttırabilirler)


Alıntı