Bezelyeli Yumurta Salatası
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler :

• 3 adet iri patates

• 6 adet yumurta

• 1 su bardağı haşlanmış bezelye

• ½ su bardağı haşlanmış tane mısır

• 4 adet taze soğan

• 1 demet maydanoz

• 3 çorba kaşığı kıyılmış dereotu

Sos İçin:

• ½ su bardağı yoğurt

• 100 gr krem peynir

• 5 çorba kaşığı mayonez

• 1 çorba kaşığı toz hardal

• Yarım çay kaşığı toz kişniş

• Yarım çay kaşığı kimyon

• Tuz, kırmızıbiber

Hazırlanışı :

Patatesleri bir tencerede haşlayıp suyunu süzün. Kabuklarını soyup kuşbaşı iriliğinde doğrayın. Yumurtaları haşlayıp kabuklarını soyun. Halka halka dilimleyin. Taze soğanları ve maydanozu yıkadıktan sonra ince ince kıyın. Sos için; yoğurt, krem peynir, mayonez, hardal, toz kişniş ve kimyonu bir kâsede koyun iyice çırpın. Tuz ve karabiberini ilave ettikten sonra biraz daha karıştırın. Geniz bir salata kasesinde haşlanmış ve kuşbaşı olarak doğranmış patates, iç bezelye, mısır, taze soğan ve maydanozu salata kâsesinde harmanlayın.


Yumurta dilimlerini salata tabağının kenarlarına dizin. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin. Kıyılmış taze dereotlarını da üzerine serpip servis yapın.