Mimoza Salata
 

MİMOZA SALATA


MALZEME:


K.Lahana 480 gram

Yeşil soğan 120 gram

Yumurta 0.60 adet

Mısır 60 gram

Maydanoz 0.30 adet

Hıyar 90 gram

Havuç 120 gram

Bezelye 60 gram

B.Peynir 60 gram

Sirke 30 gram

Limon 60 gram

S.Yağ 60 gram

Tuz 18 gram


YAPILIŞI:

Kırmızı lahana ince piyaz doğranır.Yeşil soğan ince doğranır.Yumurta haşlanır kabukları temizlenir.Maydanoz yıkanıp doğranır.Havuç rende yapılır.Bezelye haşlanır.Soğutulur.Bütün malzemeler karıştırılır. Limon sıvı yağ ve tuz ile sos yapılır.Servis yapılırken üzerine beyaz peynir rende yapılır.Sosu dökülerek servis yapılır.