En Kolay Mantar Salatası
 

MALZEMESİ

½ kg kültür mantarı

1 defne yaprağı

2 adet limonun suyu

SOSUN MALZEMESİ

6 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım limon suyu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 demet maydanoz (çok ince kıyılmış)

TARİF

Öncelikle mantarları iyice yıkayalım. Hiç bekletmeden kaynar suyla dolu bir tencereye içine varsa 1 adet defne yaprağı, 2 adet limonun suyunu ekleyerek 15-20 dakika kadar haşlayalım. Sonra suyunu süzüp, dilerseniz üçe dörde bölelim.

Daha sonra haşlanmış mantarları bir servis tabağına alalım. Hazırladığımız sosu mantarların üzerine gezdirelim. 10-15 dakika sosla mantarların iyice karışmasını bekleyelim. Servise sunmadan önce çok ince kıyılmış maydanozla süsleyelim.

SOSUN TARİFİ

Şimdi sosumuzu yapmaya başlayalım. Bir kasede yarım limon suyu ile beraber 6 yemek kaşığı zeytinyağını, tuz ve karabiberi ekleyip, hep beraber çırpalım