Babagannuş Tarifi
 

Yılbaşına mezeler - Babagannuş nasıl yapılır - babagannuş tarifi hakkında


Malzemeler


2 adet bostan patlıcanı

3 diş sarmısak

2 çorba kaşığı süzme yoğurt

Yarım limonun suyu

Yarım çay bardağı tahin

Yeteri kadar tuz

Üzeri için: Zeytinyağı, nar


Babagannuş Yapılışı

PATLICANLARI közleyip, kabuklarını temizleyin. Küp doğrayıp derin bir kaba alın. Üzerine kıyılmış sarmısak, süzme yoğurt ve tuzu ilave edip, çırpma teli ile karıştırın. Limon suyu ve tahini ekleyip, patlıcanı fazla ezmeden

karıştırın. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin. Narla süsleyip servis yapın.

alıntıdır