Yeniyıl İçin Salata Yapımı
 

Yeni Yıl Meze Salata Ordövr Tabakları - Yılbaşı Meze Tabakları - Yeni Yıl İçin Soğuk Salata - Yeni Yıl İçin Soğuk Ordövr Tabakları - Yeniyıl meze Yapımı


Bahar Dalı Hazırlanışı

Malzemeler:
1 bağ roka
2 adet domates
100 gr rende beyaz peynir
2 diş sanmsak
2 çorba kaşığı balzamik sirke sosu




Ahtapot Kuşkonmaz ve Domates Salatası (6 Kişilik) Hazırlanışı


Malzemeler:
300 gr. Haşlanmış Ahtopot
30 Sap Yeşil Kuşkonmaz
30 Parça Kıyılmış Domates
230 gr. Yabani Roka
2 Diş Kıyılmış Sarımsak
10 Fesleğen Yaprağı
2 Tutam Taze Kekik
6 Çorba Kaşığı
Zeytinyağı
2 Çorba Kaşığı Sirke
2 Adet Limonun Suyu
60 gr Ezilmiş Siyah
Zeytin, tuz, Karabiber

Ahtapot Kuşkonmaz ve Domates Salatası (6 Kişilik) Hazırlanışı

Ahtapotları ve 2 çorba kaşığı sarımsaklı zeytinyağını, fesleğenin yarısı ve taze kekikle karıştırıp 30 dakika boyunca kaynatın. Sonra, kuşkonmazları yarıdan kesip 5 dakika tuzlu suda kaynatın. Kıyılmış dometeslerin suyunu çıkarın.
Salatanın üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağ ve sirkeyi dökün. Kuşkonmazları, ahtopotları ve kıyılmış domatesleri kalan yağla, limon suyuyla ve kıyılmış fesleğenin kalanıyla özenli bir şekilde karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Not: Salataya sarımsak sürülmüş kızarmış ekmek parçaları, jambon ve mozzarella küpleri de ekleyebilirsiniz.



Malzemeler:
1 adet büyük boy kereviz
yarım elma
8 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
1- Kerevizi ve elmayı soyup rendeleyin.
2- Sarımsakları tuz ilave ederek iyice ezin.
3- Rendelediğiniz elma, kereviz, mayonez ve sarımsağı geniş bir kapta karıştırın.
4- Kabın üzerini streç ile kapatarak buzdolabında yaklaşık yarım saat dinlendirin.
5- Salatadaki sarımsak tadı belirginleşince servis yapın.