Antep Mezeleri - Bulgurlu Yeşilmercimek Mezesi
 

Gaziantep Mezeleri - Antep Meze Cesitleri - Bulgurlu Yeşil Mercimek Mezesi



Malzemeler


1 su bardağı ince bulgur

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

1 su bardağı salça

1 limon suyu yeterince tuz

1 tatlı kaşığı pul biber

1/2 demet maydanoz

1/2 yeşil soğan

200 gr üzüm yaprağı

3 su bardağı su

1 çay bardağı dövülmüş ceviz


Bulgur, haşlanmış mercimek, salça ve suyu karıştırıp 30 dakika bekletin. Beklettiğiniz karışıma tuz, biber ve limon suyu ilave edin. Maydanoz ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. Dövülmüş cevizle beraber üzerine serperek üzüm yaprağıyla servise sunun.